文化新闻

是献给乡下父老乡亲的礼物

時針剛剛指向臘月,無論城市鄉村,不管大人孩子都開始謀劃如何過一個精彩年、幸福年。鄉下精明強悍的小伙子和花枝招展的姑娘們,迫不及待地繫上了紅綾綠緞的長腰帶,風風火火地練習踩高蹺、耍旱船;鄉下的孩童們高舉五顏六色的燈籠,等待紅火的鞭炮爬上竹竿梢……

2020-01-23

亚述坚纳西并非天生的钢琴家:他的双手不大

當他認為自己這一生就注定在莫斯科與音樂為伴的時候,前蘇聯的政治氣氛越來越緊繃,這讓他與冰島籍妻子的愛情成為當局眼中的異類。像曾經生活在俄羅斯的不少猶太音樂家一樣,亞述堅納西不得已離開故鄉,於一九七二年改入冰島國籍,在西歐和美國演出,並在很長一段時間裏不曾回到故鄉。那次離鄉,可說是亞述堅納西一生中最為叛逆的舉動,而他曾在數年前的一次訪問中告訴我,那次難得的叛逆,改變並影響了他的一生。他開始更近距離地接觸並研究貝多芬、莫扎特和布拉姆斯等德奧作曲家的作品,同樣,他跳脫出原本的語境、以更抽離的姿態重溫拉赫曼尼諾夫和蕭斯塔高維契等蘇聯作曲家的作品。往來於進退之間,他找到了自己的風格,一種比俄羅斯學派更理性嚴謹、比德奧學派更自在揮灑的風格。每當因俗事煩擾而困頓疲憊的時候,我總會去聆聽他在一九七四年與著名荷蘭指揮家海丁克合作的貝多芬鋼琴協奏曲《皇帝》。樂句開合起落間,恢弘澎湃,宛若一劑提神醒腦良藥,驅散霧瘴與陰霾。

2020-01-23

已经成为众多国际品牌最保守却有效的营销手段了

Longchamp為了迎接鼠年,Longchamp推出Le Pliage芝士(起司)手袋。手袋以「美食家」作為靈感來源,加入芝士元素,將皮革翻蓋打造成波浪狀設計,彷彿是被小老鼠偷咬一口,不禁讓人想起兒時「小老鼠 偷油吃」的童謠,雖然沒有老鼠的形象,背後卻藏着老鼠的意象,充滿童趣。

2020-01-23

鼎簋配置是:周天子用「九鼎八簋」

隨州博物館館長黃建勛稱,此戈為春秋早期兵器,曾見證西周滅亡後群雄崛起、諸侯相爭的歷史。

2020-01-23

年二十九「贴春联」直至年三十备一桌「除夕团圆」饭

看紀錄片《過年》沒多久就沉浸在那份濃濃的年味裏了,看着他鄉的習俗也能勾起自己故鄉的回憶。《過年》聚焦的是烏拉街滿族鎮,儘管對鄉土風情、地方文化的考察不足,但紀錄片把重點集中到「吃」這一最能反映春節特點的方面,足夠讓觀眾大飽眼福了。

2020-01-23

随着中国成为全球奢侈品的最大买家

面對日趨理性也日趨挑剔的中國市場,奢侈品牌想要得到消費者的歡心,不僅要回到設計與創作本身上來,更需真正了解與洞察中國文化。不要忘記,將杜嘉班納(D&G)趕出中國市場的,正是其當初本意為這個市場準備的「筷子廣告」。

2020-01-23

东莞图书馆副馆长李映嫦致送纪念牌给卢华

東莞圖書館二○○五年正式設立粵劇圖書館,現時館藏資源達一萬多件,力爭成為內地收集粵劇文獻專題圖書館。

2020-01-23

居巢、居廉开创「撞水」、「撞粉」绘画技法

蘇軾對如今名揚四海的廣州菜以及潮州菜,似有開先河之功。參照江南名菜蒓菜羹廚藝,以惠州西湖出產的燕脂藤做湯,可以和江南著名的蒓菜羹媲美:「豐湖(西湖原名)有藤菜,似可敵蒓羹。」(《新年》)如今潮州名菜,以白薯葉作成的「太極護國羹」,應與蘇軾的燕脂藤羹一脈相承。唐宋以來嶺南地區是朝廷貶官集中地,據統計唐代有六百二十九位、宋代四百九十一位。宋代印刷術昌明,嶺南文化隨着文化名人影響進一步擴大。而蘇軾的繼室王朝雲,則長眠在惠州西湖之濱。

2020-01-22

但母亲不想离开老屋

我們也留戀老屋。每次歸故里,進到老城,護城河橋頭下車,拖着行李箱一路沿着青石板街軲轆軲轆滾過弄堂,一路被街坊們打招呼「回來了」,走到自家窗前,拍拍窗櫺,叫一聲「媽,開門」──這,才算到家。

2020-01-22

毕飞宇看完自己原着小说改编为舞剧《青衣》后留下的四个词

「完美、殘酷、悲憫、淒美」,是畢飛宇看完自己原著小說改編為舞劇《青衣》後留下的四個詞。這部舞劇由國家一級演員王亞彬擔任導演、編舞並演出,它向觀眾提出一個問題:「生命該如何寄託?」在海內外演出八十多場後,舞劇《青衣》將於二月在葵青劇院上演。日前,王亞彬與香港舞蹈團藝術總監楊雲濤接受大公報記者專訪,講述《青衣》台下的故事。/大公報記者 徐小惠

2020-01-21

不妨相约到这家充满怀旧风味的饭店

以前「打邊爐」被認為不健康,因為容易上火,現在有些人卻視之為進補的方式。這家店有不少藥膳滋補的火鍋湯底可供選擇,如清甜椰子雞湯、胡椒豬肚雞湯和花雕藥膳醉雞煲等。筆者特別推介黃金花膠雞湯,因鍋中有原隻金黃嫩雞和不少厚身花膠,真材實料,味道香濃。食材下鍋前先嘗一碗熱辣辣的高湯,吃點補身的雞肉與花膠,確是很好的享受,也為接着的火鍋盛宴揭開華麗的序幕。

2020-01-21

走近才发现这些「糕点」全部是由毛冷棉线编织而成

Kate喜歡創造「東西」,享受將「平凡化為不凡」的過程。無論以什麼食材為主題,她都會先購買一份原物,讓作品更貼近實物的尺寸或質地。去年五月,她攜全新「糕點」系列參展巴塞羅那手作節(Hand Made Festival),創造出一間展示了五百多件歐式毛冷糕點的「麵包店」,這間「麵包店」後於紐約、倫敦、巴黎及都柏林巡展,今次在香港的展覽也是亞洲首展。有趣的是,Kate為香港站展覽特別創作「蛋撻」和「菠蘿油」兩款港式糕點,「抵港當天我就去吃了這些美食,菠蘿油口感偏甜膩,蛋撻我倒是很喜歡。」

2020-01-21

人称「庄姐」的曾惠庄对于当地的饮食、菜式颇有钻研

年初六:芋頭蒸鵝、雞鴨鵝什炒蘿蔔酸,表示好孫一起過。

2020-01-21

「三百石印富翁」是白石老人对自己的自嘲

事實上,白石老人確實在鼠圖中傾注了很多回憶、懷想,但他也通過畫筆來宣泄抨擊一些社會現象。比如他的鼠圖中,畫得最多的就是老鼠偷油的題材。小時候我們都念過一首童謠《小耗子兒》:「小耗子兒,上燈台,偷油吃,下不來,吱吱吱吱叫奶奶,奶奶不肯來,嘰裏咕嚕滾下來。」狡黠的老鼠仰望着紅紅的燭台,一幅偷偷摸摸伺機行動的模樣,白石老人是通過這個題材來暗喻人的貪婪本性。不過他筆下的偷油鼠,寥寥數筆,畫得甚是憨態可掬。即便明知牠想偷油吃,面對稚趣肥碩的小鼠鼠們,你一絲一毫也討厭不起來,反倒想買一幅複製畫掛在房間,對自己說一聲:鼠年快樂,每天就這樣有吃有喝的挺好。

2020-01-20

「为有暗香来」

自古梅痴何其多。林逋向來以「梅妻鶴子」自居;元代畫家王冕更甚,他一生種梅,畫梅,並自取齋號「梅花屋主」,我看過王冕的畫,鐵骨冰心,錚錚傲骨,躍然紙上;清代「揚州八怪」之一的汪士慎,在他年齡大了的時候,一隻眼睛失明了,仍堅持終日作畫,他的很多畫作上,都可以見到有一枚閒章,雲:「尚留一目看梅花。」即便是只有一隻眼睛可以看得到,也要看的是梅花;張大千也是愛梅之人,早年,每逢梅花盛開的季節,他都要南下杭州孤山探看梅花,晚年,他帶着學生,在道觀裏種紅梅花,以梅寫生,畫了許多《梅石圖》,幅幅精品,生前愛梅還不夠,他去世之後,還留有遺囑,讓人把自己葬在梅丘之下。

2020-01-20

九江乡人邹便南改良了煎堆的制作工艺

如何傳承九江酥皮大煎堆這美食?是胡伯倫三父子肩負的重要「家族使命」。九江煎堆早於一九八六年已編入《中國名土特產辭典》;二○一一年,珍記九江煎堆作為傳統手工技藝被納入佛山市、南海區兩級非物質文化遺產名錄;二○一五年,珍記九江煎堆作為傳統手工技藝被廣東省人民政府批准納入第六批省級非物質文化遺產名錄。

2020-01-20

他们都曾在三联韬奋书店与读者展开交流

楊絳先生曾回憶過,自己有一次將圍巾遺落在生活書店(後與新知書店、讀書出版社合併為三聯),回家不多久就接到書店的電話:「你落了一條圍巾。恰好傅雷先生來,他給帶走了,讓我通知你一聲。」

2020-01-20

中国民间自古就有「鼠咬天开」的传说

今次展品中,貓鼠同台的作品亦不在少數。潘玉良現存石膏版兩幅之一就是《貓和老鼠》,這幅作品曾參展過一九七七年法國賽努奇亞洲藝術博物館《中國當代藝術家四人展:潘玉良、林靄、吳似丹、成慧》展覽。

2020-01-20

那么我要说塔斯曼尼亚就是这座后花园里的「桃花源」

而打開這樣一座到處都是國家自然公園和世界自然遺產的「寶島」的最好方式就是走進自然,與其同醒共眠,拋開沒有手機網絡信號的焦慮,放下慣性查閱每一封郵件的執念,敞開擁抱與用心享受這份遺世珍貴的Wildness。 (一)

2020-01-20

成为2019年声势浩大的香港原创音乐剧制作

12月就更熱鬧,除了有春天實驗劇團製作,以米高積遜(Michael Jackson)三十首金曲貫穿整部音樂劇的《鏡中人》,還有柯大衛作曲及文本的原創音樂劇《希望之星》,至於香港話劇團及演戲家族聯手,三度重演的原創音樂劇《四川好人》,則作跨年演出十場,成為2019年聲勢浩大的香港原創音樂劇製作。

2020-01-19